하루 동안 주방에서 일어나는 모든 일을 생각해 보세요. 커피를 끓이고, 농산물을 헹구고, 식사를 요리하고, 설거지를 하고, 음식물 쓰레기를 버립니다. 모든 것이 일상적으로 보이지만 주방에서 실제로 얼마나 많은 에너지, 물, 폐기물이 발생하는지 추적해 본 적이 있나요?
대부분의 사람들은 자신의 요리 습관, 가전제품, 식료품 선택이 환경에 얼마나 영향을 미치는지 인식하지 못합니다. 하지만 사소하고 현명한 변화는 시간이 지나면서 큰 영향을 미칠 수 있습니다.
주방 지속 가능성 감사를 통해 어디에서 이러한 변화를 적용할 수 있는지 확인하고 주방에서 일어나는 일을 추적하며 낭비를 줄이고 더 많은 비용을 절약할 수 있는 손쉬운 방법을 찾는 데 도움이 됩니다.
음식물 쓰레기 줄이기
음식물 쓰레기는 냉장고에 무엇이 있는지 잊어버렸기 때문에 발생합니다. 남은 음식과 재료를 투명한 용기에 보관하고, 날짜를 표시하고, 이미 가지고 있는 음식을 기준으로 식사를 계획하면 사용하기 전에 음식이 상하는 것을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
‘유통기한’ 날짜가 지난 후에도 여전히 좋은 식품이 많기 때문에 유통기한은 오해의 소지가 있을 수 있습니다. 라벨에만 의존하기보다는 부패 여부를 확인하는 것이 불필요한 낭비를 줄이는 데 도움이 됩니다.
퇴비화는 음식물 쓰레기를 관리하는 가장 좋은 방법 중 하나이지만 전통적인 퇴비화가 작은 공간에서는 항상 실용적인 것은 아닙니다.Vego Kitchen Composter와 같은 자동 퇴비통을 사용하면 분해 과정을 가속화하고 냄새를 제거하여 쉽게 만들 수 있습니다. 쓰레기를 쓰레기통에 버리는 대신 단 몇 시간 만에 영양이 풍부한 식물 재료로 바꿀 수 있습니다.
주방에서 가장 많은 에너지를 사용하는 것은 무엇입니까?
오븐을 켜거나 식기세척기를 돌리거나 냉장고 문을 너무 오랫동안 열어둘 때마다 에너지가 소모되고 때로는 낭비되기도 합니다.
다행히도 주방을 에너지 효율적으로 만들 수 있습니다. 올바른 버너 크기 사용, 냄비 뚜껑 덮고 요리하기, 사용하지 않는 소형 가전제품의 플러그 뽑기 등의 간단한 습관은 에너지 소비를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
직접 퇴비를 만들기로 선택한 경우 Vego 전기 음식물 퇴비통은 에너지를 더욱 효율적으로 사용하는 또 다른 방법입니다. 음식물 쓰레기를 쓰레기통에 버리는 대신(매립 오염을 가중시킴) 당사의 퇴비통은 최소한의 전력을 사용하여 음식물 쓰레기를 신속하게 분해합니다. 이는 에너지를 유용한 곳에 사용하면서 낭비를 줄이는 실용적인 방법입니다.
조명도 작은 변화가 큰 영향을 미칠 수 있는 또 다른 영역입니다. 주방에 여전히 백열전구가 있는 경우 LED로 전환하면 에너지 사용을 즉시 줄일 수 있습니다. 가능하다면 스위치를 켜는 대신 자연광을 활용하세요.
주방에서 필요한 것보다 더 많은 물을 사용하고 있습니까?
완전히 식기세척기를 사용하면 실제로 손으로 씻는 것보다 물을 덜 사용하므로 반만 비운 주기를 실행하면 물과 에너지가 모두 낭비됩니다. 식기세척기가 효율적으로 작동하는지 확인하는 간단한 방법은 식기를 넣기 전에 미리 헹궈야 하는지 확인하는 것입니다. 그렇다면 업그레이드가 필요한 시점일 수 있습니다.
저수량 수도꼭지 통풍기를 설치하는 데는 몇 분밖에 걸리지 않으며 수압에 영향을 주지 않고 물 사용을 줄일 수 있습니다. 관엽 식물에 야채 헹굼물을 사용하는 등 일반적으로 배수구에 버리는 물을 다른 용도로 사용하여 물을 절약할 수도 있습니다.
지속 가능한 식료품 쇼핑 실천
일회용 플라스틱은 주방에 빨리 쌓입니다. 일반적으로 식료품점에서 플라스틱 농산물 봉지를 구입하는 경우 재사용 가능한 메쉬 대안도 효과가 있습니다. 대량으로 구매하면 포장 폐기물도 줄일 수 있으므로, 지역 상점에 리필 코너가 있는 경우 쌀, 밀가루, 견과류와 같은 식품 저장실 필수품을 담을 용기를 직접 가져오세요.
지역 농산물과 제철 농산물을 선택하면 식료품의 탄소 배출량을 줄일 수 있습니다.수입 과일과 채소는 식탁에 오르기 전에 수천 마일을 이동하는 경우가 많은 반면, 현지 과일과 채소는 더 신선하고 운송이 덜 필요한 경향이 있습니다.
주방 청소 & 폐기물 관리
많은 청소 제품에는 환경에 좋지 않은 화학 물질이 포함되어 있으며 일반적으로 플라스틱 병에 담겨 쓰레기통에 버려집니다. 리필 가능 또는 생분해성 청소 제품으로 전환하면 시간이 지남에 따라 큰 차이가 발생합니다. DIY 솔루션을 원하신다면 식초와 베이킹 소다 같은 간단한 혼합물을 사용하여 다양한 주방 표면에 잘 활용해보세요.
올바른 재활용은 폐기물을 줄이는 또 다른 방법이지만, 물건을 파란색 쓰레기통에 버리는 것만큼 항상 간단한 것은 아닙니다. 지역 재활용 지침을 확인하면 오염을 방지하는 데 도움이 됩니다.
하루에 얼마나 많은 일회용품을 사용하는지 살펴보는 것도 좋습니다. 종이 타월, 플라스틱 랩, 일회용 스펀지는 천 걸레, 밀랍 랩, 퇴비화 가능한 수세미와 같은 재사용 가능한 대체품으로 교체할 수 있습니다. Vego Kitchen Composter와 같은 자동 퇴비통으로 퇴비를 만드는 경우 이미 매립 폐기물을 줄이고 있으므로 다른 지속 가능한 청소 교체 제품과 함께 사용하는 것이 합리적입니다.
주방의 지속 가능성 추적
주방을 더욱 지속 가능하게 만드는 것은 완벽함보다 발전에 더 가깝습니다.식기세척기를 완전히 사용하거나, 종이 타월을 천으로 바꾸거나, 낭비를 피하기 위한 식사 계획을 세우는 등의 작은 변화라도 시간이 지나면서 쌓이게 됩니다. 습관을 추적하면 변화가 있는 부분과 개선할 여지가 있는 부분을 파악하는 데 도움이 됩니다.
퇴비를 만들고 퇴비화의 영향을 측정하는 간단한 방법을 원한다면 Vego 전기 음식물 퇴비통을 사용하면 폐기물을 쉽게 줄일 수 있습니다. 몇 시간 안에 음식물 찌꺼기를 퇴비로 바꿔줍니다. Vego 앱을 사용하면 퇴비화 진행 상황을 실시간으로 추적하고, 매립되지 않은 폐기물의 양을 확인하고, 그 영향을 모니터링할 수 있습니다.
그리고 퇴비를 활용하기 위해 큰 마당이 필요하지 않습니다. 화분에 심은 허브 몇 개, 발코니 화분 또는 작은 높이 침대만 있으면 주방 쓰레기를 신선한 집에서 재배한 음식으로 바꿀 수 있습니다. 집에서 신선한 농산물을 사용하면 매장 방문 횟수가 줄어들고 포장 상품도 줄어들어 폐기물이 더욱 줄어듭니다. 또한, 집에서 재배한 작물은 영양이 풍부한 퇴비의 혜택을 받아 아무것도 낭비되지 않는 완전한 순환 시스템을 구축합니다.
지속가능성 감사는 일회성 작업이 아닙니다. 이는 지속적인 과정입니다. 이번 달에는 음식물 쓰레기 줄이기에 집중해보세요. 다음 달에는 대량 쇼핑이나 퇴비화를 시작하세요. 목표는 주방을 더욱 에너지 효율적이고 친환경적으로 만드는 지속적인 습관을 기르는 것입니다.
