Věděli jste, že jedna třetina všech celosvětově vyprodukovaných potravin jde do odpadu? To jsou miliardy tun potravin, které přispívají k přeplněným skládkám a emisím skleníkových plynů. Ale je tu dobrá zpráva: s malými změnami můžete výrazně ovlivnit – počínaje vaší kuchyní. Od chytřejšího plánování jídel po redukci obalů, opětovné použití zbytků potravin a dokonce i kuchyňské kompostování, existuje nespočet způsobů, jak vytvořit kuchyni s nulovým odpadem. Kuchyně s nulovým odpadem pomáhá planetě, šetří peníze a inspiruje kreativitu.
1.Plánujte chytře, méně plýtvejte
Plánování jídla mění hru, pokud jde o snížení plýtvání potravinami. Pokud si každý týden uděláte pár minut na zapsání jídla a potřebných ingrediencí, zabráníte impulzivnímu nákupu a nadměrnému nákupu. Než se vydáte do obchodu, zkontrolujte spíž a lednici, abyste viděli, co je již po ruce. Můžete najít inspiraci pro jídla z toho, co máte, třeba proměnit zapomenutou plechovku fazolí ve vydatnou polévku.
Nakupování pomocí seznamu vám pomůže udržet pozornost a vyhnout se zbytečným pokušením. Pokud vidíte něco, co není v seznamu, zeptejte se sami sebe, zda to využijete, než to přidáte do košíku.Tyto jednoduché návyky zajistí, že nakoupíte pouze to, co potřebujete, a budete méně plýtvat.
2.Skladujte potraviny správně
Správné skladování potravin může výrazně prodloužit jejich trvanlivost. Například listová zelenina vydrží déle, když je uchovávána v nádobě s vlhkou papírovou utěrkou, zatímco suché zboží, jako je rýže a mouka, zůstává čerstvé ve vzduchotěsných nádobách. Vědět, jak uchovávat různé potraviny, může znamenat velký rozdíl ve snížení kažení.
Vaše mraznička je také jedním z nejlepších nástrojů pro předcházení vzniku odpadu. Zbytky, přezrálé banány a dokonce i čerstvé bylinky lze zmrazit pro budoucí použití. Pro snadné porce zkuste bylinky zmrazit v olivovém oleji v misce na led. Tato malá vylepšení pomáhají udržet potraviny čerstvé a snižují pravděpodobnost, že něco vyhodíte.
3.Buďte kreativní se zbytky jídla
Zbytky jídla nepatří vždy do koše. Zeleninové slupky a odřezky lze proměnit v lahodný domácí zeleninový vývar a starý chléb je ideální pro přípravu krutonů, chlebového nákypu nebo strouhanky. Nalezení nového využití pro zbytky může snížit plýtvání a natáhnout váš rozpočet na nákup potravin.
Některé potraviny můžete také znovu vypěstovat ze zbytků.Zelená cibule, celer a salát mohou znovu vyrůst, když je umístíte do sklenice s vodou poblíž slunného okna. Je to zábavná aktivita a skvělý způsob, jak ze své produkce vytěžit víc. I kůra citrusů může mít druhý život – použijte je k výrobě domácích čisticích prostředků nebo osvěžovačů vzduchu.
4.Přijměte kompostování
Některým odpadům se nelze vyhnout, ale kompostování jim dává druhou šanci udělat dobro. Kompostování pomáhá snižovat množství odpadu posílaného na skládky a přeměňuje zbytky na půdu bohatou na živiny. Je to snadný způsob, jak uzavřít smyčku plýtvání jídlem.
Pokud váháte, zda začít kvůli zápachu nebo omezenému prostoru, Vego Kitchen Composter je skvělý způsob, jak začít s kuchyňským kompostováním bez námahy a bez nepořádku. Je kompaktní a bez zápachu a přemění zbytky na kompost za pouhých 24 hodin. Použijte svůj kompost k obohacení půdy pro rostliny, a to i v malých prostorách, jako jsou balkónové zahrady.
A pokud nemáte půdu nebo zahradu, nevadí – stále můžete kompost vyhodit.I tak snižujete objem odpadu mířícího na skládku a snižujete svou uhlíkovou stopu.
5.Osvojte si návyky omezující plýtvání
Osvojení si malých návyků může výrazně snížit plýtvání. Jednou z účinných metod je pravidlo „First In, First Out“ (FIFO): uspořádejte si lednici a spíž tak, aby byly starší věci použity jako první. Díky průhledným nádobám uvidíte, co máte, a zabráníte zapomenutým zbytkům.
Dalším tipem je podávat menší porce. Lidem to může trvat vteřiny, pokud jsou stále hladoví, ale to snižuje množství nesnědeného jídla na talířích. A pokud zjistíte, že máte přebytečné jídlo, zvažte sdílení se sousedy nebo darování místním potravinovým bankám.
Zero-Waste kuchyňské nástroje a tipy
- Základy pro opakované použití: Investujte do obalů ze včelího vosku, silikonových skladovacích sáčků, skleněných dóz a spolehlivého kuchyňského kompostovacího koše, abyste snížili množství plastů na jedno použití a efektivně zvládli zbytky potravin. Tyto nástroje jsou ekologické, praktické a stylové doplňky do vaší kuchyně.
- Dávkové vaření: Připravujte pokrmy ve velkém, abyste ušetřili čas a minimalizovali plýtvání. Porce zbytků do nádob pro snadné ohřívání po celý týden.
- Sledujte plýtvání jídlem: Veďte si týdenní deník o plýtvání jídlem, abyste zjistili zvyky a oblasti, které je třeba zlepšit.
- Use Tech: Aplikace vám mohou pomoci sledovat obsah lednice, připomenout vám data expirace a snížit množství odpadu mířícího do vašeho kompostovacího koše – nebo do koše.
Začněte svou cestu bez odpadu s Vego
Jste připraveni posunout svou bezodpadovou kuchyni na další úroveň? Kuchyňský kompostér Vego to zjednodušuje. Tento kompaktní kuchyňský kompostovací zásobník bez zápachu přemění zbytky jídla na kompost bohatý na živiny během několika hodin. Vego vám pomůže proměnit odpad z jídla, od slupek ze zeleniny po kávovou sedlinu, v něco cenného pro vaši zahradu nebo rostliny.
Na rozdíl od tradičního kompostování je Vego bezproblémové a hodí se do každé kuchyně. Žádný venkovní prostor? Žádný problém. Ať už jste nadšenec udržitelnosti nebo začátečník, Vego vám pomůže snížit množství odpadu bez námahy.
Prozkoumejte kuchyňský kompostér Vego a udělejte první krok k zelenějšímu životnímu stylu. Společně můžeme něco změnit, jeden kousek po druhém!
