Valutare la sostenibilità della tua cucina

Pensa a tutto ciò che accade nella tua cucina in un giorno. Prepari il caffè, sciacqui i prodotti, cucini i pasti, lavi i piatti e getti gli avanzi di cibo. Sembra tutto routine, ma hai mai monitorato quanta energia, acqua e rifiuti produce effettivamente la tua cucina?

La maggior parte delle persone non si rende conto di quanto le loro abitudini culinarie, i loro elettrodomestici e le scelte alimentari contribuiscano al loro impatto ambientale. Ma apportare modifiche piccole e intelligenti può avere un grande impatto nel tempo.

Un audit sulla sostenibilità della cucina ti aiuta a vedere dove puoi apportare questi cambiamenti, tenere traccia di ciò che accade nella tua cucina e trovare modi semplici per sprecare meno e risparmiare di più.

Riduci gli sprechi alimentari

Lo spreco alimentare avviene semplicemente perché dimentichiamo cosa c’è nel frigorifero. Conservare gli avanzi e gli ingredienti in contenitori trasparenti, etichettarli con le date e pianificare i pasti in base a ciò che già hai può aiutare a evitare che il cibo vada a male prima di usarlo.

Le date di scadenza possono essere fuorvianti poiché molti alimenti sono ancora buoni dopo la data di scadenza. Controllare eventuali deterioramenti anziché fare affidamento esclusivamente sulle etichette aiuta a ridurre gli sprechi inutili.

Il compostaggio è uno dei modi migliori per gestire i rifiuti alimentari, ma il compostaggio tradizionale non è sempre pratico per i piccoli spazi.Una compostiera automatica come Vego Kitchen Composter semplifica il processo accelerando il processo di decomposizione ed eliminando gli odori. Invece di gettare gli scarti nel cestino, puoi trasformarli in materiale vegetale ricco di sostanze nutritive in poche ore.

Cosa consuma più energia nella tua cucina?

Ogni volta che accendi il forno, accendi la lavastoviglie o lasci la porta del frigorifero aperta un po’ troppo a lungo, l’energia viene utilizzata e talvolta sprecata.

Fortunatamente, puoi rendere la tua cucina più efficiente dal punto di vista energetico. Semplici abitudini, come utilizzare la giusta dimensione del bruciatore, cucinare con i coperchi sulle pentole e scollegare i piccoli elettrodomestici quando non sono in uso, possono aiutare a ridurre il consumo di energia.

Se scegli di creare il tuo compost, la nostra compostiera elettrica per alimenti Vego è un altro modo per rendere più efficiente l’uso dell’energia. Invece di gettare i rifiuti alimentari nella spazzatura (dove contribuiscono all’inquinamento della discarica), il nostro composter li scompone rapidamente, utilizzando una potenza minima. È un modo pratico per ridurre gli sprechi garantendo al tempo stesso che l’energia venga utilizzata per qualcosa di utile.

L’illuminazione è un’altra area in cui piccoli scambi possono avere un grande impatto. Se la tua cucina è ancora dotata di lampadine a incandescenza, il passaggio ai LED può ridurre immediatamente il consumo di energia. Quando possibile, sfrutta la luce naturale invece di premere l’interruttore.

La tua cucina utilizza più acqua del dovuto?

A pieno carico, le lavastoviglie utilizzano effettivamente meno acqua rispetto al lavaggio a mano, quindi eseguire un ciclo a metà vuoto spreca sia acqua che energia. Un modo semplice per verificare se la tua lavastoviglie funziona in modo efficiente è vedere se è necessario prelavare i piatti prima di caricarli. In tal caso, potrebbe essere il momento di un aggiornamento.

L’installazione di un aeratore per rubinetto a basso flusso richiede solo pochi minuti e può ridurre il consumo di acqua senza influire sulla pressione dell’acqua. Puoi anche risparmiare acqua riutilizzando ciò che normalmente verseresti nello scarico, ad esempio usando l’acqua di risciacquo delle verdure per le tue piante d’appartamento.

Pratica la spesa sostenibile

La plastica monouso si accumula rapidamente in una cucina. Se di solito acquisti sacchetti di plastica al supermercato, le alternative in rete riutilizzabili funzionano altrettanto bene. L’acquisto all’ingrosso può anche ridurre i rifiuti di imballaggio, quindi se il tuo negozio locale ha una sezione di rifornimento, porta i tuoi contenitori per i prodotti di base della dispensa come riso, farina e noci.

La scelta di prodotti locali e stagionali riduce l’impronta di carbonio dei tuoi generi alimentari.Frutta e verdura importate spesso percorrono migliaia di chilometri prima di raggiungere il tuo piatto, mentre le opzioni locali tendono ad essere più fresche e richiedono meno trasporti.

Pulizia e pulizia della cucina Gestione dei rifiuti

Molti prodotti per la pulizia contengono sostanze chimiche dannose per l’ambiente e di solito vengono forniti in bottiglie di plastica che finiscono nella spazzatura. Passare a prodotti per la pulizia ricaricabili o biodegradabili fa una grande differenza nel tempo. Se preferisci le soluzioni fai da te, miscele semplici come aceto e bicarbonato di sodio funzionano bene per molte superfici della cucina.

Riciclare correttamente è un altro modo per ridurre i rifiuti, ma non è sempre così semplice come gettare gli oggetti in un cestino blu. Controllare le linee guida locali sul riciclaggio ti aiuta a evitare la contaminazione.

Vale anche la pena esaminare quanti articoli usa e getta usi quotidianamente. Asciugamani di carta, pellicola trasparente e spugne monouso possono essere sostituiti con alternative riutilizzabili come stracci di stoffa, involucri di cera d’api e pagliette compostabili. Se esegui il compostaggio con una compostiera automatica come Vego Kitchen Composter, stai già riducendo i rifiuti in discarica, quindi ha senso abbinarlo ad altri strumenti di pulizia sostenibili.

Monitoraggio della sostenibilità della tua cucina

Rendere la tua cucina più sostenibile è più una questione di progresso che di perfezione.Anche piccoli cambiamenti, come usare la lavastoviglie a pieno carico, sostituire gli asciugamani di carta con quelli di stoffa o pianificare i pasti per evitare sprechi, si sommano nel tempo. Monitorare le tue abitudini può aiutarti a vedere dove stai facendo la differenza e dove c’è margine di miglioramento.

Se desideri un modo semplice per compostare e misurare l’impatto del tuo compostaggio, la nostra compostiera elettrica per alimenti Vego semplifica la riduzione dei rifiuti. Trasforma gli avanzi di cibo in compost in poche ore. Con l’app Vego, puoi monitorare i progressi del compostaggio in tempo reale, vedere quanti rifiuti hai tenuto fuori dalle discariche e monitorare il tuo impatto.

E non hai bisogno di un grande giardino per mettere a frutto il compost. Alcune erbe aromatiche in vaso, una fioriera da balcone o un piccolo letto rialzato possono trasformare i rifiuti della cucina in cibo fresco e coltivato in casa. I prodotti freschi a casa significano meno viaggi al negozio e meno prodotti confezionati, il che riduce ulteriormente gli sprechi. Inoltre, le tue colture coltivate in casa trarranno beneficio dal compost ricco di sostanze nutritive, creando un sistema a ciclo completo in cui nulla va sprecato.

Un audit di sostenibilità non è un compito una tantum. È un processo continuo. Questo mese concentrati sulla riduzione degli sprechi alimentari. Il mese prossimo, inizia a fare acquisti sfusi o a compostare. L’obiettivo è creare abitudini durature che rendano la tua cucina più efficiente dal punto di vista energetico ed ecologica.