Tänk på allt som händer i ditt kök på en dag. Du brygger kaffe, sköljer produkter, lagar mat, diskar och slänger matrester. Allt verkar rutinmässigt, men har du någonsin spårat hur mycket energi, vatten och avfall ditt kök faktiskt producerar?
De flesta människor inser inte hur mycket deras matlagningsvanor, apparater och livsmedelsval bidrar till deras miljöavtryck. Men att göra små, smarta förändringar kan ha stor inverkan över tid.
En hållbarhetsrevision i köket hjälper dig att se var du kan göra dessa förändringar, spåra vad som händer i ditt kök och hitta enkla sätt att slösa mindre och spara mer.
Minska matsvinnet
Matsvinn uppstår helt enkelt för att vi glömmer vad som finns i kylen. Att förvara rester och ingredienser i genomskinliga behållare, märka dem med datum och planera måltider kring det du redan har kan hjälpa till att förhindra att mat blir dålig innan du använder den.
Utgångsdatum kan vara vilseledande eftersom många livsmedel fortfarande är bra efter ”Bäst efter”-datumet. Att kontrollera om det är förstört istället för att enbart förlita sig på etiketter hjälper till att minska onödigt slöseri.
Kompostering är ett av de bästa sätten att hantera matavfall, men traditionell kompostering är inte alltid praktiskt för små utrymmen.En automatisk komposterare som Vego Kitchen Compost gör det enkelt genom att påskynda nedbrytningsprocessen och eliminera lukter. Istället för att slänga rester i soptunnan kan du förvandla dem till näringsrikt växtmaterial på bara några timmar.
Vad använder mest energi i ditt kök?
När du slår på ugnen, kör diskmaskinen eller lämnar kylskåpsdörren öppen lite för länge, går energi åt och går ibland till spillo.
Lyckligtvis kan du göra ditt kök mer energieffektivt. Enkla vanor, som att använda rätt storlek på brännaren, laga mat med lock på kastruller och att koppla ur små apparater när de inte används, kan hjälpa till att minska energiförbrukningen.
Om du väljer att göra din egen kompost är vår Vego elektriska matkomposter ett annat sätt att effektivisera energianvändningen. Istället för att slänga matavfall i papperskorgen (där det bidrar till förorening av deponier), bryter vår komposter ner det snabbt, med minimal energi. Det är ett praktiskt sätt att minska avfallet samtidigt som man säkerställer att energi används till något användbart.
Belysning är ett annat område där små byten kan göra stor inverkan. Om ditt kök fortfarande har glödlampor kan byte till lysdioder minska energiförbrukningen direkt. När det är möjligt, dra nytta av naturligt ljus istället för att vrida på strömbrytaren.
Använder ditt kök mer vatten än det borde?
När den är fulladdad använder diskmaskiner faktiskt mindre vatten än att tvätta för hand, så att köra en halvtom cykel slösar både vatten och energi. Ett enkelt sätt att kontrollera om din diskmaskin fungerar effektivt är att se om du behöver förskölja disken innan du laddar den. Om du gör det kan det vara dags för en uppgradering.
Installation av en lågflödeskranluftare tar bara några minuter och kan minska vattenförbrukningen utan att påverka vattentrycket. Du kan också spara vatten genom att återanvända det du normalt skulle hälla i avloppet, som att använda vegetabiliskt sköljvatten för dina krukväxter.
Öva hållbar matinköp
Engångsplast ökar snabbt i ett kök. Om du vanligtvis sträcker dig efter plastpåsar i mataffären fungerar återanvändbara mesh-alternativ lika bra. Att köpa i lös vikt kan också minska på förpackningsavfallet, så om din lokala butik har en påfyllningsavdelning, ta med dina egna behållare för skafferihäftklamrar som ris, mjöl och nötter.
Att välja lokala och säsongsbetonade råvaror minskar koldioxidavtrycket från dina matvaror.Importerade frukter och grönsaker färdas ofta tusentals mil innan de når din tallrik, medan lokala alternativ tenderar att vara fräschare och kräver mindre transport.
Köksstädning & Avfallshantering
Många rengöringsprodukter innehåller kemikalier som inte är bra för miljön, och de kommer vanligtvis i plastflaskor som hamnar i papperskorgen. Att byta till påfyllningsbara eller biologiskt nedbrytbara rengöringsprodukter gör stor skillnad över tid. Om du är sugen på gör-det-själv-lösningar, fungerar enkla blandningar som vinäger och bakpulver bra för många köksytor.
Återvinning på rätt sätt är ett annat sätt att minska avfallet, men det är inte alltid så enkelt som att slänga föremål i en blå soptunna. Att kontrollera lokala återvinningsriktlinjer hjälper dig att undvika kontaminering.
Det är också värt att undersöka hur många engångsartiklar du använder dagligen. Pappershanddukar, plastfolie och engångssvampar kan ersättas med återanvändbara alternativ som tygtrasor, bivaxinpackningar och komposterbara skurmaskiner. Om du komposterar med en automatisk kompostör som Vego Kitchen Composter, minskar du redan avfall från deponi, så det är vettigt att para ihop det med andra hållbara rengöringsbyten.
Spåra ditt köks hållbarhet
Att göra ditt kök mer hållbart handlar mer om framsteg än om perfektion.Även små förändringar, som att använda en full diskmaskin, byta pappershanddukar mot trasa eller planera måltider för att undvika slöseri, läggs ihop med tiden. Att spåra dina vanor kan hjälpa dig att se var du gör skillnad och var det finns utrymme att förbättra.
Om du vill ha ett enkelt sätt att kompostera och mäta effekten av din kompostering, gör vår Vego elektriska matkomposterare lätt att minska avfallet. Det förvandlar matrester till kompost på timmar. Med Vego-appen kan du följa komposteringsförloppet i realtid, se hur mycket avfall du har hållit borta från deponier och övervaka din påverkan.
Och du behöver inte en stor trädgård för att komma till nytta. Några örter i kruk, en balkongkruka eller en liten upphöjd bädd kan förvandla köksavfall till färsk, hemodlad mat. Färskvaror hemma innebär färre resor till butiken och färre förpackade varor, vilket minskar svinnet ytterligare. Dessutom kommer dina egenodlade grödor att dra nytta av näringsrik kompost, vilket skapar ett helcirkelsystem där inget går till spillo.
En hållbarhetsrevision är inte en engångsuppgift. Det är en pågående process. Fokus denna månad på att minska matsvinnet. Nästa månad, börja massköp eller kompostering. Målet är att bygga varaktiga vanor som gör ditt kök mer energieffektivt och miljövänligt.
