Wussten Sie, dass ein Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel verschwendet werden? Das sind Milliarden Tonnen Lebensmittel, die zu überfüllten Mülldeponien und Treibhausgasemissionen beitragen. Aber hier ist die gute Nachricht: Mit kleinen Änderungen können Sie eine große Wirkung erzielen – angefangen bei Ihrer Küche. Von einer intelligenteren Essensplanung über die Reduzierung von Verpackungen, die Wiederverwendung von Essensresten bis hin zur Küchenkompostierung gibt es unzählige Möglichkeiten, eine abfallfreie Küche zu schaffen. Eine Zero-Waste-Küche hilft dem Planeten, spart Geld und regt die Kreativität an.
1.Intelligent planen, weniger verschwenden
Die Essensplanung ist ein entscheidender Faktor, wenn es um die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung geht. Nehmen Sie sich jede Woche ein paar Minuten Zeit, um Mahlzeiten und die benötigten Zutaten aufzuschreiben, um Spontankäufen und Überkäufen vorzubeugen. Bevor Sie in den Laden gehen, überprüfen Sie Ihre Speisekammer und Ihren Kühlschrank, um zu sehen, was bereits vorrätig ist. Vielleicht finden Sie Inspiration für Mahlzeiten, indem Sie das verwenden, was Sie haben, zum Beispiel eine vergessene Dose Bohnen in eine herzhafte Suppe verwandeln.
Einkaufen mit einer Liste kann Ihnen helfen, konzentriert zu bleiben und verschwenderische Versuchungen zu vermeiden. Wenn Sie etwas sehen, das nicht auf der Liste steht, fragen Sie sich, ob Sie es verwenden möchten, bevor Sie es in Ihren Warenkorb legen.Diese einfachen Gewohnheiten stellen sicher, dass Sie nur das kaufen, was Sie brauchen, und weniger verschwenden.
2.Lebensmittel richtig lagern
Die richtige Lagerung von Lebensmitteln kann ihre Haltbarkeit erheblich verlängern. Beispielsweise hält sich Blattgemüse länger, wenn es in einem Behälter mit einem feuchten Papiertuch aufbewahrt wird, während Trockenwaren wie Reis und Mehl in luftdichten Behältern frisch bleiben. Zu wissen, wie man verschiedene Lebensmittel lagert, kann einen großen Unterschied bei der Reduzierung des Verderbs machen.
Ihr Gefrierschrank ist auch eines der besten Hilfsmittel zur Abfallvermeidung. Reste, überreife Bananen und sogar frische Kräuter können zur späteren Verwendung eingefroren werden. Versuchen Sie für einfache Portionen, Kräuter in Olivenöl in einer Eiswürfelschale einzufrieren. Diese kleinen Optimierungen helfen, Lebensmittel frisch zu halten und die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass etwas weggeworfen wird.
3.Werden Sie kreativ mit Essensresten
Essensreste gehören nicht immer in den Müll. Aus Gemüseschalen und -resten lässt sich eine köstliche hausgemachte Gemüsebrühe herstellen, und altbackenes Brot eignet sich perfekt für die Zubereitung von Croutons, Brotpudding oder Semmelbröseln. Die Suche nach neuen Verwendungszwecken für Reste kann Abfall reduzieren und Ihr Lebensmittelbudget belasten.
Sie können bestimmte Lebensmittel auch aus Resten nachwachsen lassen.Frühlingszwiebeln, Sellerie und Salat können alle nachwachsen, wenn sie in ein Gefäß mit Wasser in der Nähe eines sonnigen Fensters gestellt werden. Es ist eine unterhaltsame Aktivität und eine großartige Möglichkeit, mehr aus Ihren Produkten herauszuholen. Sogar Zitrusschalen können ein zweites Leben haben – verwenden Sie sie zur Herstellung hausgemachter Reinigungsmittel oder Lufterfrischer.
4.Embrace Composting
Manche Abfälle sind unvermeidbar, aber durch die Kompostierung erhalten sie eine zweite Chance, Gutes zu tun. Kompostierung trägt dazu bei, die Menge an Abfall, der auf Mülldeponien landet, zu reduzieren und Abfall in nährstoffreichen Boden umzuwandeln. Es ist eine einfache Möglichkeit, den Kreislauf der Lebensmittelverschwendung zu schließen.
Wenn Sie aufgrund von Gerüchen oder Platzmangel zögern, mit dem Kompostieren zu beginnen, ist der Vego Kitchen Composter eine großartige Möglichkeit, mühelos und ohne Chaos mit der Küchenkompostierung zu beginnen. Es ist kompakt und geruchsfrei und verwandelt Abfall in nur 24 Stunden in Kompost. Verwenden Sie Ihren Kompost, um den Boden für Pflanzen anzureichern, auch in kleinen Räumen wie Balkongärten.
Und wenn Sie keine Erde oder keinen Garten haben, ist das kein Problem – Sie können den Kompost trotzdem wegwerfen.Selbst dann verringern Sie die Abfallmenge, die auf der Deponie landet, und verringern Ihren CO2-Fußabdruck.
5.Gewohnheiten zur Abfallreduzierung annehmen
Die Übernahme kleiner Gewohnheiten kann die Abfallmenge erheblich reduzieren. Eine wirksame Methode ist die „First In, First Out“-Regel (FIFO): Ordnen Sie Ihren Kühlschrank und Ihre Speisekammer so, dass ältere Gegenstände zuerst verwendet werden. Durchsichtige Behälter machen es einfacher, zu sehen, was Sie haben, und verhindern, dass vergessene Reste übrig bleiben.
Ein weiterer Tipp ist, kleinere Portionen zu servieren. Wenn man immer noch hungrig ist, kann man sich immer eine zweite Portion gönnen, aber das reduziert die Anzahl der Essensreste auf den Tellern. Und wenn Sie überschüssige Lebensmittel haben, denken Sie darüber nach, sie mit Nachbarn zu teilen oder sie an örtliche Tafeln zu spenden.
Zero-Waste-Küchenwerkzeuge und Tipps
- Wiederverwendbare Essentials: Investieren Sie in Bienenwachstücher, Aufbewahrungsbeutel aus Silikon, Gläser und einen zuverlässigen Kompostbehälter für die Küche, um Einwegplastik zu reduzieren und Essensreste effektiv zu entsorgen. Diese Werkzeuge sind umweltfreundliche, praktische und stilvolle Ergänzungen für Ihre Küche.
- Batch-Kochen: Bereiten Sie Mahlzeiten in großen Mengen zu, um Zeit zu sparen und Abfall zu minimieren. Portionieren Sie Reste in Behälter, damit Sie sie die ganze Woche über leicht aufwärmen können.
- Verfolgen Sie Lebensmittelverschwendung: Führen Sie eine Woche lang ein Lebensmittelverschwendungstagebuch, um Gewohnheiten und Verbesserungsmöglichkeiten zu identifizieren.
- Nutzen Sie Technologie: Mithilfe von Apps können Sie den Inhalt Ihres Kühlschranks verfolgen, Sie an das Ablaufdatum erinnern und den Abfall reduzieren, der in Ihren Kompostbehälter – oder in den Müll – gelangt.
Beginnen Sie Ihre Zero-Waste-Reise mit Vego
Sind Sie bereit, Ihre Zero-Waste-Küche auf die nächste Stufe zu bringen? Der Vego Kitchen Composter macht es einfach. Dieser kompakte, geruchsneutrale Kompostbehälter für die Küche verwandelt Essensreste innerhalb weniger Stunden in nährstoffreichen Kompost. Vego hilft Ihnen, Lebensmittelabfälle, von Gemüseschalen bis hin zu Kaffeesatz, in etwas Wertvolles für Ihren Garten oder Ihre Pflanzen zu verwandeln.
Im Gegensatz zur herkömmlichen Kompostierung ist Vego problemlos und passt in jede Küche. Kein Platz im Freien? Kein Problem. Egal, ob Sie ein Nachhaltigkeitsbegeisterter oder ein Anfänger sind, Vego macht die Abfallreduzierung mühelos.
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