Ocena zrównoważonego rozwoju Twojej kuchni

Pomyśl o wszystkim, co dzieje się w ciągu dnia w Twojej kuchni. Zaparzasz kawę, płuczesz produkty, gotujesz posiłki, myjesz naczynia i wyrzucasz resztki jedzenia. Wszystko wydaje się rutynowe, ale czy kiedykolwiek sprawdziłeś, ile energii, wody i odpadów faktycznie produkuje Twoja kuchnia?

Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy, jak bardzo ich nawyki kulinarne, sprzęt i wybory spożywcze wpływają na ich ślad środowiskowy. Jednak wprowadzanie małych, mądrych zmian może z czasem mieć duży wpływ.

Audyt zrównoważonego rozwoju kuchni pomoże Ci zobaczyć, gdzie możesz wprowadzić te zmiany, śledzić, co dzieje się w Twojej kuchni i znaleźć proste sposoby, aby marnować mniej i oszczędzać więcej.

Ogranicz marnowanie żywności

Martowanie żywności ma miejsce po prostu dlatego, że zapominamy, co jest w lodówce. Trzymanie resztek i składników w przezroczystych pojemnikach, oznaczanie ich datami i planowanie posiłków w oparciu o to, co już masz, może pomóc zapobiec zepsuciu się żywności przed jej użyciem.

Daty ważności mogą wprowadzać w błąd, ponieważ wiele produktów spożywczych ma jeszcze datę przydatności do spożycia. Sprawdzanie, czy nie doszło do zepsucia, zamiast polegać wyłącznie na etykietach, pomaga ograniczyć niepotrzebne marnotrawstwo.

Kompostowanie to jeden z najlepszych sposobów zagospodarowania odpadów spożywczych, ale tradycyjne kompostowanie nie zawsze jest praktyczne w przypadku małych przestrzeni.Automatyczny kompostownik, taki jak Kompostownik kuchenny Vego, ułatwia to, przyspieszając proces rozkładu i eliminując nieprzyjemne zapachy. Zamiast wyrzucać resztki do kosza, możesz w ciągu zaledwie kilku godzin zamienić je w bogaty w składniki odżywcze materiał roślinny.

Co zużywa najwięcej energii w Twojej kuchni?

Za każdym razem, gdy włączasz piekarnik, włączasz zmywarkę lub zostawiasz drzwi lodówki otwarte trochę za długo, energia jest zużywana, a czasami marnowana.

Na szczęście możesz sprawić, że Twoja kuchnia będzie bardziej energooszczędna. Proste nawyki, takie jak używanie palnika o odpowiedniej wielkości, gotowanie z pokrywkami na garnkach i odłączanie małych urządzeń od zasilania, gdy nie są używane, mogą pomóc obniżyć zużycie energii.

Jeśli zdecydujesz się na samodzielne wytwarzanie kompostu, nasz elektryczny kompostownik do żywności Vego to kolejny sposób na bardziej efektywne wykorzystanie energii. Zamiast wyrzucać odpady spożywcze do kosza (co powoduje zanieczyszczenie składowisk), nasz kompostownik szybko je rozkłada, zużywając minimalną energię. To praktyczny sposób na ograniczenie ilości odpadów przy jednoczesnym zapewnieniu wykorzystania energii na cele pożyteczne.

Oświetlenie to kolejny obszar, w którym drobne zmiany mogą mieć duży wpływ. Jeśli w Twojej kuchni nadal znajdują się żarówki żarowe, przejście na diody LED może natychmiastowo zmniejszyć zużycie energii. Jeśli to możliwe, zamiast przełączać przełącznik, korzystaj z naturalnego światła.

Czy Twoja kuchnia zużywa więcej wody niż powinna?

Przy pełnym napełnieniu zmywarki faktycznie zużywają mniej wody niż zmywanie ręczne, więc cykl zmywania do połowy opróżniony powoduje marnowanie zarówno wody, jak i energii. Prostym sposobem sprawdzenia, czy zmywarka działa efektywnie, jest sprawdzenie, czy nie trzeba wstępnie płukać naczyń przed ich włożeniem. Jeśli tak, być może nadszedł czas na aktualizację.

Instalacja aeratora kranowego o niskim przepływie zajmuje zaledwie kilka minut i może zmniejszyć zużycie wody bez wpływu na ciśnienie wody. Możesz także oszczędzać wodę, zmieniając przeznaczenie tego, co zwykle wylewasz do odpływu, na przykład używając wody z płukania warzyw do roślin doniczkowych.

Praktykuj zrównoważone zakupy spożywcze

Jednorazowe tworzywa sztuczne szybko zużywają się w kuchni. Jeśli zwykle sięgasz po plastikowe torby na produkty spożywcze w sklepie spożywczym, równie dobrze sprawdzają się alternatywy z siatki wielokrotnego użytku. Kupowanie hurtowo może również zmniejszyć ilość odpadów opakowaniowych, więc jeśli w lokalnym sklepie znajduje się sekcja uzupełniania, przynieś własne pojemniki na podstawowe produkty spiżarni, takie jak ryż, mąka i orzechy.

Wybieranie produktów lokalnych i sezonowych zmniejsza ślad węglowy Twoich artykułów spożywczych.Importowane owoce i warzywa często pokonują tysiące kilometrów, zanim dotrą na Twój talerz, podczas gdy lokalne opcje są zwykle świeższe i wymagają mniej transportu.

Sprzątanie kuchni i amp; Gospodarka odpadami

Wiele środków czyszczących zawiera chemikalia, które nie są przyjazne dla środowiska i zwykle są dostępne w plastikowych butelkach, które lądują w koszu. Przejście na środki czyszczące nadające się do ponownego napełniania lub biodegradowalne ma z czasem duże znaczenie. Jeśli masz ochotę na rozwiązania typu „zrób to sam”, proste mieszanki, takie jak ocet i soda oczyszczona, dobrze sprawdzą się w przypadku wielu powierzchni kuchennych.

Właściwy recykling to kolejny sposób na ograniczenie ilości odpadów, ale nie zawsze jest tak prosty, jak wrzucenie przedmiotów do niebieskiego kosza. Sprawdzanie lokalnych wytycznych dotyczących recyklingu pomaga uniknąć skażenia.

Warto też sprawdzić, ile przedmiotów jednorazowego użytku wykorzystujesz na co dzień. Ręczniki papierowe, folie plastikowe i jednorazowe gąbki można zastąpić alternatywami wielokrotnego użytku, takimi jak szmaty, okłady z wosku pszczelego i płuczki nadające się do kompostowania. Jeśli kompostujesz za pomocą automatycznego kompostownika, takiego jak kompostownik kuchenny Vego, już zmniejszasz ilość odpadów składowanych na wysypiskach, więc połączenie go z innymi zrównoważonymi środkami czyszczącymi ma sens.

Śledzenie zrównoważonego rozwoju Twojej kuchni

Uczynienie Twojej kuchni bardziej zrównoważoną to bardziej postęp niż doskonałość.Nawet niewielkie zmiany, takie jak pełne zapełnienie zmywarki, wymiana ręczników papierowych na ściereczki lub planowanie posiłków w celu uniknięcia marnotrawstwa, z czasem sumują się. Śledzenie swoich nawyków może pomóc Ci zobaczyć, gdzie robisz różnicę i gdzie jest miejsce na ulepszenia.

Jeśli chcesz w prosty sposób kompostować i mierzyć wpływ swojego kompostowania, nasz elektryczny kompostownik do żywności Vego ułatwia redukcję odpadów. W ciągu kilku godzin zamienia resztki jedzenia w kompost. Dzięki aplikacji Vego możesz śledzić postęp kompostowania w czasie rzeczywistym, sprawdzać, ile odpadów nie trafiło na wysypiska, i monitorować swój wpływ.

I nie potrzebujesz dużego podwórka, aby dobrze wykorzystać kompost. Kilka ziół w doniczkach, donica balkonowa lub mała podwyższona grządka mogą zamienić odpady kuchenne w świeżą, wyhodowaną w domu żywność. Świeże produkty w domu oznaczają mniej wycieczek do sklepu i mniej zapakowanych towarów, co jeszcze bardziej ogranicza ilość odpadów. Ponadto Twoje uprawy skorzystają z kompostu bogatego w składniki odżywcze, tworząc system o pełnym okręgu, w którym nic się nie marnuje.

Audyt zrównoważonego rozwoju nie jest zadaniem jednorazowym. To ciągły proces. W tym miesiącu skoncentruj się na ograniczaniu marnowania żywności. W przyszłym miesiącu rozpocznij zakupy hurtowe lub kompostuj. Celem jest budowanie trwałych nawyków, dzięki którym Twoja kuchnia będzie bardziej energooszczędna i przyjazna dla środowiska.